Un joueur majeur au service culinaire du Palais des congrès de Montréal

Communiqué de presse | 16/07/2020

Monsieur Philippe Chantal, gestionnaire de haut niveau ayant fait sa marque chez Loto-Québec, notamment au Casino de Charlevoix, prendra dès septembre la vice-présidence aux opérations de Capital traiteur Montréal inc. au Palais des congrès de Montréal afin de soutenir l’excellence dans le service culinaire de calibre international.

Leader charismatique et grand joueur d’équipe, Philippe Chantal a piloté les opérations de plusieurs établissements de Loto-Québec pendant les 25 dernières années. À la tête du Casino de Charlevoix, il a contribué à mobiliser la communauté entrepreneuriale locale autour d’un objectif commun de succès touristique et commercial à l’échelle régionale. Il a par ailleurs joué un rôle-clé dans l’organisation du G7 en 2018, un imposant défi opérationnel que son équipe et lui ont relevé avec doigté et brio.

Entouré d’une équipe solide, tant du point de vue du service que de la cuisine sous la direction du chef exécutif Simon Devost-Dulude, M. Chantal promet de faire honneur à la vision d’excellence et à la volonté de mettre en valeur les produits québécois qui animent le Palais des congrès de Montréal et Capital traiteur depuis 1994.

« C’est une immense fierté pour moi de me joindre à une équipe réputée dans un établissement aussi prestigieux. Je prône la collaboration, l’innovation et l’initiative dans tout ce que j’entreprends et ce nouveau rôle ne fera pas exception. La vision du futur que présente le Palais des congrès m’inspire et me motive à vouloir renforcer encore davantage l’excellence et l’avant-gardisme qui le caractérisent », insiste M. Philippe Chantal, fin prêt à en mettre plein la vue aux quelque 900 000 convives qui foulent les allées du Palais des congrès chaque année.

« Grâce à son sens de l’innovation marqué, son esprit d’équipe et sa volonté de travailler avec les entreprises émergentes locales, monsieur Philippe Chantal partage ma vision du palais des congrès du futur. Il est le candidat idéal pour nous aider à repenser l’expérience culinaire des milliers de congressistes que nous accueillons chaque année tout en nous positionnant sur la scène internationale et nous entamons cette nouvelle collaboration avec grand enthousiasme! », souligne M. Robert Mercure, président-directeur général du Palais des congrès de Montréal.

Soulignons que le Palais des congrès de Montréal a, à cinq reprises, été sacré finaliste au Prix APEX de l’Association internationale des palais des congrès (AIPC), en reconnaissance de la plus haute performance en satisfaction de la clientèle au monde.

 

À propos de Groupe Capital traiteur

Le Groupe Capital traiteur, chef de file dans l'industrie de la restauration et des congrès au Québec depuis 1993, est spécialisé dans les services de restauration en établissements et les services de traiteur. Notre entreprise collabore tous les jours avec les plus grandes organisations locales et internationales qui tiennent des évènements d’envergure au Palais des congrès de Montréal, au Centre des congrès de Québec, au Palace Centre de congrès de Laval et au Palais des congrès de Gatineau.