Le projet SoSIAL : de belles retombées pour la communauté

Depuis 2001, le Palais accueille l’édition montréalaise du SIAL, le Salon international de l’alimentation, à tous les deux ans. Les 10 éditions tenus au Palais ont permis d’accueillir plus de 120 000 participants et généré plus de 108 M$ de recettes touristiques.

En avril 2016, les organisateurs ont mis sur pied un projet original pour réduire le gaspillage alimentaire et contribuer à la formation de futurs chefs : le programme SoSIAL. Des chefs et des étudiants cuisinent les surplus de nourriture des exposants du Salon et remettent les repas aux organismes communautaires Moisson Montréal et la Tablée des chefs. Une idée toute simple qui fait une grande différence pour la communauté !

Visionnez l’entrevue avec le porte-parole Guillaume Cantin, chef et gagnant de la première saison de l’émission Les Chefs diffusée à Radio-Canada.

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